Sorbet de lait fermenté saveur yaourt
du lait fermenté: ribot 1 gousse de vanille fendu et dégrainée arôme pt’ti laitier vanille Laféeregime du sucre * (ici du sirop d’agave Laféeregime) Battre tous les ingrédients ensemble et mettre le...
View ArticleFlan aux oeufs à l’agar-agar – de Vanin’
1L de lait écrémé 4CS bombées d’édulcorant (pour les fans de sucré, cela ne sera surement pas suffisant, ça l’est pour moi 1CS d’arôme vanille (ou autre selon vos gouts) un sachet d’Agar-agar (2g) 3...
View ArticlePancakes au protifar
1 Pâte à crêpes au protifar arôme au choix et édulcorant (pour des pancakes sucrés) ou épices et protéines (pour des pancakes salés) Faire un petit « tas » de pâte, retournée le pancake quand il...
View ArticleTarte fine aux pommes sur compotée d’oignons
1 pâte feuilletée 1 pot de compotée d’oignons Legum’andise 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé Égouttez le pot de compotée d’oignons Étaler votre pâte (ici je lui ai donné la forme rectangulaire),...
View ArticleBarres de céréales hyperproteinées… sans cuisson
Ne soyez pas étonné si je vous propose ces prochains jours, plusieurs recettes de barres énergétiques ou hyperprotéinées… Je suis en plein test de « barres » et ça tombe bien, Lui est en pleine prise...
View ArticleBarre énergétique aux fruits secs {sans gluten}
Je continus sur la lancée des barres… Après les barres hyperprotéinées au beurre de cacahuète, je vous propose ici des barres énergétiques sans gluten. A chacun sa barre!! Pour 9 barres 60g de...
View ArticleBarres de céréales énergétiques au lait concentré
150g de flocons d’avoine 1 boite de lait écrémé concentré maison du sirop d’agave 70g de farine de noix de coco 125g de baies de goji 125g de graines de tournesol Préchauffer le four à 130°C Faire...
View ArticleSirop à la vanille maison
On peut avoir des viscosités différentes pour ce sirop de sucre. En fonction de son épaisseur, on pourra alors l’utiliser de manières variées. Utiliser un sirop léger et refroidi (1 dose de sucre...
View ArticleBarres chocochrono à la confiture d’abricots {1 article: 2 recettes}
Il y a quelques temps, j’ai revu ma coupine Marie-Elisabeth. La coquine n’est pas venue les mains vides: épices, confitures fait maison, piments… Bref je suis rentrée chez moi, chargée comme un mulet...
View ArticleEclairs au café {spécial régime Dukan}
Pour la pâte: 2 oeufs 1 pincée de sel 1 cc d’édulcorant liquide 1 cs de maïzena 1 cc de levure 1cc d’arôme vanille Pour la crème: 4 petits suisses 0% 4 cs d’édulcorant en poudre 4 stick soluble de café...
View ArticleChouquettes pour choupinets!
Est ce que je vous ai déjà dit que la seule viennoiserie que mon fils mange, sont les chouquettes? Oui monsieur a déjà de grand gout ou j’ai eu le malheur de lui faire gouter les « mauvaises » choses....
View ArticleSalade d’oranges à la fleur d’oranger
500g d’oranges Feuilles de menthe fraiches ou séchées Sucre glace 1/2 cc de cannelle, moulue 1 cs de fleur d’oranger 100g de noix, pistaches ou amandes, concassées 1/2 orange, pressée Peler à vif les...
View ArticleBarres énergétiques aux fruits secs et graines végétales
Après ma barre énergétique spéciale chrononutrition: Barres chocochrono à la confiture d’abricots, je vous en propose une seconde pour le gouter, aux fruits secs et graines végétales. Les proportions...
View ArticleCaramel ou réduction de vinaigre balsamique {sans sucre}
Pour 7.5cl de caramel: 1 bouteille de 75cl de vinaigre balsamique Laisser réduire jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux. C’est prêt lorsque votre cuillère en bois est nappée! Laisser refroidir,...
View ArticleKäsekuchen: le cheesecake allemand, la tarte au fromage blanc
Y’a bien un dessert que ma maman adore, c’est la tarte au fromage blanc! Une spécialité alsacienne (je vous l’ai dit que j’étais alsacienne de naissance?) Et ça tombe bien, c’est un super dessert...
View ArticleGâteau au chocolat & courgette {sans beurre/sans gluten/sans lactose}
C’est suite à la découverte du gâteau de Marion sur FoodReporter que je me suis demandée si mes fils et Monsieur « Je ne mange pas de courgettes car sinon ma bouche me picotte » se laisseraient...
View ArticleChoux à la crème {sans gluten}
Pâte à choux à l’huile d’olive {légère légère, sans gluten, sans lactose}: 4 cs d’huile d’olive 20cl de lait d’amande sans gluten ** 125g de fécule de maïs sans gluten 4 œufs Crème pâtissière {légère...
View ArticleGaufres liégeoises {sans gluten/sans lactose}
Ce sera mon premier test de mix pâtissier sans gluten maison mais je suis septique bien avant d’avoir gouter, après avoir surfer sur la blogosphère, la farine de riz est très utilisé ainsi que la...
View ArticleTarte aux quetsches
Encore une recette d’outre tombe, elle date de fin d’année dernière. Ma maman a plusieurs périodes de « railleries » quand elle est chez moi, loin de son Alsace et de ses bienfaits. Et l’une d’entre...
View ArticleGâteau au chocolat en 9 mn chrono {sans gluten/sans lactose}
Il y a quelque temps c’était l’anniversaire des deux petits et Kylian n’a pas manqué de me faire savoir qu’il fallait faire un gâteau « au chocolat » pour l’occasion! Un pour son frère et un pour lui....
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